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发布时间:2023-11-10 03:01:10
蒜香蜂蜜味:大蒜碎10g、食盐2g、生抽15g、料酒10g、啵啵椰子油5g、蜂蜜10g。同第一个步骤一模一样,放进划上花刀的鸡胸肉里面,按摩一分钟,然后包上保鲜膜密封放进冰箱里一夜腌制入味。
做法:平底锅放入1勺椰子油进去化开。把腌制好的鸡胸肉放进锅底小火慢煎。一定要小火哦!煎到内里熟透就可以啦!别忘记把腌制剩下的料汁倒进去就可以啦!
1、将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。
2、将材料B混和成面煳状后,再将作法1的鸡排与面煳拌匀,下锅前拍上薄薄的地瓜粉。
3、取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,将作法2的鸡排以140℃的热油,炸约5分钟随起捞起沥干油脂备用。
4、将蛋与调味料搅拌均匀成蛋液;将洋葱、火腿洗净切丁;材料D调成太白粉水备用。
5、起油锅,将作法4的蛋液放入锅中拌炒,待稍微凝固后,再加入洋葱丁、火腿丁、葱末和1大匙水一起拌炒,起锅前,以适量的太白粉水勾薄芡即完成烩蛋。
6、在白饭上放置作法3的鸡排及,再烩蛋即完成炸鸡排盖饭。
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