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简单好吃的夹板虾做法（夹板虾怎么做好吃又简单）

2023-06-26 00:01:33 来源：网络整理作者：管理员

1、主料：夹板虾600g。

2、辅料：姜片适量、红辣椒2只、花椒适量、盐适量、葱段适量。

3、夹板虾洗净控水备用。

4、辣椒剪成段，用开水烫一下。

5、葱切段，生姜切片，花椒备好。

6、热锅热油，下花椒，辣椒，葱段爆炒。

7、放入夹板虾翻炒，依照个人口味加适量盐。

8、虾基本熟了以后加入半碗开水，继续翻炒，然后收汁。

9、加葱花出锅即可。

简单好吃的夹板虾做法（夹板虾怎么做好吃又简单）

食材：

夹板虾：600克青椒：1个红椒：半个葱：适量姜：2片料酒：1勺豆瓣酱：1勺白糖：1勺盐：半勺花生油：3勺花椒：2克

步骤：

1. 首先备齐所有的食材，海鲜一定要买活得哟。

2. 把夹板虾去虾线虾须。

3. 把清理干净的夹板虾，用自来水反复冲洗干净后沥干水分。

4. 青红辣椒去籽后切细条，葱姜切碎。

5. 锅烧热后倒入花生油烧热，放入花椒小火慢慢炸出香味，再爆香葱姜。

6. 这个时候倒入黄豆酱。

7. 慢慢炒至豆瓣酱出红油。

8. 这个时候加入洗净的夹板虾。

9. 大火快速翻炒均匀。

10. 先加入白糖调味增鲜。

11. 再倒入料酒增加口感。

12. 最后加入盐调味后，大火快速翻炒至所有的食材调料混合均匀。

13. 加入切好的青红辣椒条。

14. 大火继续快速翻炒1分钟左右。

15. 看见青红辣椒条，断生变色的时候即可关火。

16. 鲜辣味十足，好吃到爆，下酒下饭都超赞。

17. 一次2斤不够吃，这个季节多吃一些，滋补又营养哟。

18. 成品

小贴士：海鲜在挑选的时候，一定要买活的呀，海鲜买不新鲜或是死的，吃了是容易中毒的哟……

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